翅根用小刀划几刀方便入味,所有调料倒入鸡翅根揉匀,包保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上。
烤盘铺锡纸,放翅根,200度中层20分钟,取出翻面再十分钟,完成。
酱料用的李锦记蒜蓉辣椒酱,其他酱料都行。酱料含盐较高,所以盐要少放。翅根可能高温后会粘在锡纸上,所以我在锡纸上加了油纸防粘,这样就很好翻面了。