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紐約芝士蛋糕的做法
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紐約芝士蛋糕

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作者: 黄早安
黄早安

紐約芝士蛋糕的用料

紐約芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1

15cm活底蛋糕模的底盤用油紙先包裹好(易脫模),四周外圍用錫紙包好(防滲水)。餅底: 牛油在微波爐約30秒融化為液狀,消化餅乾放入保鮮袋裏壓碎,加入牛油中攪拌均勻,將牛油餅碎填入包覆好油紙的模內,用勺子均勻壓平實在模底上,放入冰霜冷藏。

步骤 2

奶油芝士加入砂糖以電動攪打器打軟,再加入酸奶油、數滴香草精打勻,分兩次加入雞蛋,打至光滑狀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出冷藏的餅底,將步驟2緩緩倒入,震動幾次糕模消泡,在烤盤裏注入小許水,至少沒過糕模底1/3,預熱烤爐,170度烤半小時,取出水盤再烤15分鐘就可以。(蛋糕表面烤至微黃時,餅面加上鍚紙) 。蛋糕取出放涼後,再放進冰霜冷藏後享用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可將橙子刮適量皮,切成條狀或切碎,撒在蛋糕表面裝飾,一同吃下時,除了有蛋糕的甜滑還有橙子特有的清香味。

紐約芝士蛋糕的小贴士

我家的是大烤爐,我都不會分什麼上下層,一般都是放在中間再靠下的那裏烤食物,無論是肉類或蛋糕甜品都一樣。 各個爐具的大小溫度不同,大家要根據實際情況去調整時間和溫度哦。

菜谱创建时间:2014-07-13 08:58:41
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