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鲜香鱼胶汤的做法

鲜香鱼胶汤

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作者: miaolee
miaolee
鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。

用料

鲜香鱼胶汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买回新鲜鱼胶,洗干净,剪一下放气,怕炒时会爆(安全第一)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净香菜,葱,姜切片,红辣椒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切一些洋葱丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放油把姜片炸下,放入鱼胶爆炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煲开的开水,汤在大火中立刻变乳白,加入少许胡椒粉(去腥)盖上锅盖,中火烧十分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入红椒丝,盐调味,加入香葱,香菜,洋葱丝。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

营养鲜美,胶原蛋白超高。

鲜香鱼胶汤的小贴士

一定要放姜和胡椒粉,不然无法去腥。

菜谱创建时间:2014-07-11 21:36:07
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