紫薯燕麦窝窝头

作者： 蜜虫Sii

紫薯玫瑰卷的下脚料（其实是做到后面懒得切片卷了。。） 加上谷物早餐的燕麦做的

用料

• 自发面粉 500
• 紫薯 500
• 燕麦/谷物早餐 150
• 牛奶 50ml

紫薯燕麦窝窝头的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟/煮熟，碾成泥 凉透

步骤 2

面粉倒入紫薯泥 分次倒入比较方便搅拌均匀 。

步骤 3

倒入牛奶。不忌口的可以加糖，蜂蜜的甜味。

步骤 4

揉到三光，盖上湿布发酵2小时，膨胀到1.5倍大。

步骤 5

切成小块，想做可爱的就切小点 汤圆大小 。喜欢大的就馒头大小。 早餐谷物麦片加进去，用手揉匀。

步骤 6

团成团儿，做成窝窝头的样子。上锅蒸15分钟，别开盖子再焖5分钟，就大功告成拉。

紫薯燕麦窝窝头的小贴士

1.超市买的谷物早餐，oat加坚果加水果干。也可以自己买来oat然后加一些喜欢的坚果葡萄干之类进去。 2.发酵一定要发酵好，时间要充分，不然口感会略硬。 3.因为紫薯的原因，蒸的时候颜色会变成蓝黑色。。。略黑暗，不过等略微凉了就会反回紫色拉

菜谱创建时间：2014-07-10 21:04:03