苦瓜切碎块,沸水抄煮沥干。
鸡蛋打散一点料酒去腥,个人觉得鸡蛋素炒有必要,肉就不用了。
热锅葱花爆香,鸡蛋炒5分熟放苦瓜翻炒记下,依个人口味放盐,也可不放。
这是道清淡的菜,依个人口味添加盐,和葱也可不放清炒,一般清热去火的属凉性食物请注意。