舂鸡脚（西双版纳小吃）

作者： vivi柳

生长的亚热带地区的人，天气比较炎热

用料

• 熟花生 根据喜爱放
• 鸡脚 5个也可以随意搭
• 胡萝卜 1根
• 豇豆 1根
• 空心菜 少许
• 小米辣 2颗
• 蒜 1个
• 鱼露 1勺
• 虾酱 1g
• 白糖 少许
• 盐 酌量
• 味精 酌量
• 鸡精 酌量
• 番茄 半个

舂鸡脚（西双版纳小吃）的做法步骤

步骤 1

鸡脚用水焯过，放冰水泡20分钟～

步骤 2

胡萝卜切丝待用。放入蒜、小米辣加点盐舂碎，豇豆、空心菜生的洗净放入捣碎器舂碎。其次放入冷却的鸡脚舂碎（不用太碎，捣烂即可）之后放入虾酱、鱼露、鸡精、味精、盐、柠檬调味即可。装盘散上花生～

菜谱创建时间：2014-07-10 16:15:32