煎三文鱼骨

作者： yuuya1581

穷+减肥中所以买了鱼骨回来，其实上面还蛮多肉的～

用料

• 三文鱼骨 200g
• 金针菇 150g
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 味啉（或米酒、白酒） 少许
• 黄油 少许

煎三文鱼骨的做法步骤

步骤 1

三文鱼骨有脊骨的话就斩块（不斩开也行只要容器锅碗饭盒放得下），加适量生抽、糖、酒腌制，放冰箱数小时。金针菇切去较老的根部摘洗干净备用。

步骤 2

平底不粘锅，热锅后黄油稍微抹一下锅底，腌制好的鱼骨放进去，看起来比较肥的一面向下煎烤。

步骤 3

一面煎熟后翻面，煎至鱼骨全熟盛起。

步骤 4

锅内余油（煎鱼会出一部分油）煎熟金针菇作为配菜～

煎三文鱼骨的小贴士

同样的方法也可以煎鱼排，如果需要摆盘可以把金针菇整齐的垫在鱼骨下面，摆便当就把便当盒底部的三分之二面积放饭，三分之一放金针菇，鱼放在饭上～

菜谱创建时间：2014-07-09 00:36:05