玛丽格特

作者： 小火昆

用料

• 黄油 100g
• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 100g
• 糖粉 40g
• 全熟的蛋黄 2个
• 盐 1g

玛丽格特的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉搅拌至混合一体

步骤 2

把熟蛋黄加入到步骤1，此时蛋黄可以选择过筛，但是过筛的时候难免会减少蛋黄的分量。另一种方法是把蛋黄用勺子压扁以至不结块

步骤 3

将步骤1和步骤2完全搅拌

步骤 4

盐，低粉，玉米淀粉，混合过筛加入步骤3中，用手抓成一个较松散的团

步骤 5

把团放入保鲜袋中，再将面团握紧，冷藏一小时。

步骤 6

一小时后，面团取出。

步骤 7

烤箱预热，170° 15分钟，面团取一小块，捏圆放烤盘上，并用大拇指按扁中间。

步骤 8

大功告成，入口立化

菜谱创建时间：2014-07-08 20:32:07