滑溜鸡胸肉

作者： 天蓝色的心

最喜欢嫩嫩的肉肉了

用料

• 鸡胸肉
• 鸡蛋清 1个
• 盐 适量
• 黑木耳 适量
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 生抽
• 蚝油
• 醋
• 淀粉

滑溜鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条

步骤 2

加入一个蛋清

步骤 3

加入淀粉、盐，抓粘稠。

步骤 4

黄瓜、胡萝卜，改刀切片。葱切小丁，蒜切沫。

步骤 5

木耳提前一夜泡水。

步骤 6

国内放油，油热关火，稍微放凉，下肉片和葱花。

步骤 7

肉脱生后放入胡萝卜片。

步骤 8

将调好的汁倒入锅中。

步骤 9

调汁（醋、生抽、蚝油、盐，放小碗拌均匀）

步骤 10

炒出香味放木耳和黄瓜片，如果觉得口味淡的话，可以再放些盐或者醋。

步骤 11

快熟的时候放入蒜末。放点水淀粉，汤汁稍微变粘稠，出锅。

滑溜鸡胸肉的小贴士

我喜欢吃酸，多放了些醋。（里脊肉也可以这么做）

菜谱创建时间：2014-07-08 16:04:31