蜂蜜草莓蛋糕

作者： 风眼

用料

• 细砂糖 60g
• 低筋面粉 60g
• 蜂蜜 45ml
• 水 15ml
• 蛋清 85g
• 蛋黄 60g
• 草莓（捣碎） 30g
• 香草精 两滴
• 黄油（涂抹模具） 适量
• 低筋面粉（涂抹模具） 适量
• 糖粉（装饰） 没有就不要了
• 草莓（装饰） 适量

蜂蜜草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具内涂抹一层黄油，倒入面粉沾匀，再将多余的面粉倒出

步骤 2

草莓30克捣烂成泥

步骤 3

蛋白分三次加糖打至中性发泡

步骤 4

分三次加入蛋黄混合均匀(手动翻拌即可)

步骤 5

蜂蜜和清水混合，取出混合物40g慢慢倒入翻拌均匀

步骤 6

低粉提前过筛两次，再分两次筛入面糊中轻轻拌匀

步骤 7

取2大勺面糊倒入草莓果泥中混合均匀

步骤 8

两色面糊交替倒入模具内，至模具7分满，烤箱160度烤40分钟左右

步骤 9

取出后倒扣晾凉，然后脱模，表面刷两层剩余的蜂蜜水，用保鲜膜包裹好冷藏过夜，草莓、糖粉和打发的淡奶油做为装饰即可

蜂蜜草莓蛋糕的小贴士

草莓会更好吃，只是我放了樱桃啦，面糊最好拌匀一些，不然会塌掉（≧∇≦） 另：图片以后慢慢贴上来啦

菜谱创建时间：2014-07-07 23:21:51