红烧冬瓜

作者： 吃货的美好时刻

用料

• 冬瓜
• 猪肉
• 豆瓣酱
• 姜末
• 生抽

红烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜改花刀切块

步骤 2

将猪肉和生姜切成肉沫

步骤 3

锅内放入少许油，将肉沫放入锅中炒熟，再放入冬瓜和姜沫煸炒

步骤 4

冬瓜炒到5分熟时放入1-2小勺豆瓣酱（因豆瓣酱比较咸，有些人不能吃辣，或者口味比较淡，按个人口味放入）再放入少许生抽，待冬瓜炒至8分熟时，放入少许水继续煸炒（一定要少放水，水如果放多了会不好吃）待水干只剩油时装盘

红烧冬瓜的小贴士

炒冬瓜时最好不要放水，油可以稍微多放点，不然炒出来的冬瓜会散，而且口味也不好。不用放盐了，因豆瓣酱比较咸，如果再放盐进去就会很咸！

菜谱创建时间：2014-07-07 16:16:14