烤鸡中翅

作者： imama

喜欢自由随性的搭配。最重要是其中的心情，带着爱，向家人传递爱，烹制美食，享受自己动手的美味。方子都是别人的，自己的感觉最重要。

用料

• 鸡中翅 适量，数量根据烤盘尺寸和人数定
• 孜然粉 适量，根据喜好程度
• 食盐 适量
• 葱、姜、蒜 适量
• 酱油 适量
• 蜂蜜 根据鸡翅数量定

烤鸡中翅的做法步骤

步骤 1

鸡中翅常温下解冻，清洗干净，并在其中的一面划上刀口，目的是腌制的过程中很好的入味。（原谅没有拍图，后补）

步骤 2

将鸡中翅，孜然粉，食盐，葱姜蒜，放在一起腌制，腌制的用料我觉得个人可以根据喜好口味定。腌制的时间我个人一般根据情况而定，30分钟到1小时之间。（因为每次想起来烤，马上就行动的，迫不及待的感觉）。（原谅没有拍图，后补）

步骤 3

将腌制好的鸡翅沥出水分，在烤盘中摆放好，有时是放在烤架上，我放在烤盘中主要是下面垫上土豆片，这样烤出来的油跟土豆片很好的融合。

步骤 4

刷上蜂蜜（不容易烤焦），搬出烤箱，180度，上下火烤。时间控制在30分钟左右。我会根据鸡翅的大小及烤的程度密切关注，一旦发现有烤焦等情况，马上调火。（提前上图）

步骤 5

取出来冷却装盘。吃辣同学们可以刷上薄薄的一层辣酱。

烤鸡中翅的小贴士

有兴趣，就立马行动，用心去做，密切关注，掌握好火候，我觉得是关键。还是那句话，方子不是适用于所有人，方子是半成品，加上你的用心。ok！

菜谱创建时间：2014-07-07 15:32:36