葡萄酒辣炒海虹（mussels）

作者： 北半球南半球

用料

• 辣椒碎
• 海虹
• 蒜末
• 姜末
• 白葡萄酒
• 橄榄油
• 迷迭香

葡萄酒辣炒海虹（mussels）的做法步骤

步骤 1

鲜活海虹洗净沥干

步骤 2

锅中放入适量橄榄油，下大量蒜末少许红辣椒丝爆香

步骤 3

下海虹翻炒至开壳，加入迷迭香（rosemary，新鲜或干制均可），半杯白葡萄酒，加盖焖煮2分钟即可。

葡萄酒辣炒海虹（mussels）的小贴士

洗海虹比较烦，表面有些不容易洗掉的东西用刷子刷干净，有些海虹会长胡子一样的东西，洗的时候要连根拔起，否则影响口感。

菜谱创建时间：2011-08-23 13:48:32