无糖荞麦肉桂蒸发糕

作者： 晴天-137

最近做面包上瘾了，今天正好旧的面包机送人了，新入的松下还没到货，周末手痒，捣鼓了一个“什锦”发糕，做饭后甜点和明天的早餐都够啦。杂粮，肉桂，木糖醇，内容丰富，营养健康又美味，还适合减肥的妹子。略带荞麦的香味，还有整粒的燕麦增加嚼勁，枸杞芝麻装饰没弄好，不过还是软糯香甜，带着点肉桂的酒香

用料

• 木糖醇 30
• 低粉 150
• 高粉 50
• 荞麦粉 50
• 肉桂粉 适量
• 燕麦粒 适量
• 水 190
• 婴儿牛奶 50，娃喝剩的哈哈
• 酵母 3
• 枸杞，芝麻装饰 适量

无糖荞麦肉桂蒸发糕的做法步骤

步骤 1

酵母溶于温水和牛奶，放几分钟

步骤 2

加入粉类材料和木糖醇，搅拌均匀

步骤 3

加入泡好的燕麦粒

步骤 4

放入蒸锅盖上盖子发酵到2倍大，大约1小时

步骤 5

将洗净的枸杞芝麻放在表面做装饰

步骤 6

开火蒸20分钟，关火后5分钟再取出

无糖荞麦肉桂蒸发糕的小贴士

可以不用放奶，正好宝宝喝剩的奶不想浪费了，没想到增添了香滑口感。我涂省事没换容器，可以在发酵前换个容器事先抹油，这样易于脱模。枸杞我是浸泡过的，水分渗出影响了表面的卖相，其实洗一下就可以了，不用泡。荞麦做出来带灰色，换成玉米粉或抹茶粉应该更漂亮些。

菜谱创建时间：2014-07-06 21:13:14