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菠萝炒饭的做法
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菠萝炒饭

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淡定de小鲸鱼
这是为了消灭库存菠萝而又想偷懒的周末午饭,操作简便用热饭也是可以的,不过我是用寿司饭的程序做饭,颗粒感比一般白饭要明显,做起来更容易

用料

菠萝炒饭的做法步骤

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步骤 1

蔬菜丁解冻(买的超市那种包装,青豆玉米胡萝卜混合包),烧水放入少许盐,味精,烫熟捞出备用

步骤 2

菠萝切小块,要是涩口可以在盐水里泡一下,捞出滤干水分

步骤 3

鸡蛋打散加入盐,味精,胡椒粉调味

步骤 4

冷饭打散,热饭的话稍微打散放到不烫手就行,和鸡蛋液拌匀—这样的话蛋液均匀包裹米饭,着味也均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肠切小块,不粘锅里先炒一下,出了油可以加入蔬菜丁,随后加入包裹蛋液的米饭,到蛋液结住加入滤干的菠萝,炒匀收干水分出锅即可

菠萝炒饭的小贴士

米饭水分高不容易炒出颗粒感,水分低又不够可口,煮饭以后不要开盖放凉,这样表层很干就不好吃了

菜谱创建时间:2014-07-06 12:15:00
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