牛肉切薄成片,洗净沥干。准备酱油,糖,辣椒酱,盐,料酒,香菜切少许。
将所有酱料和在一起,腌制十五分钟到二十分钟。
开火,放入少许油和蒜片,等飘出蒜香后倒入腌制的牛肉(碗里如有剩余的汁不要倒)然后将牛肉炒熟,九成就好了。最后倒入刚才剩的酱汁和少于鸡精还有香菜。