烙饼

作者： lao馒头

用料

• 面粉、葱、盐、油、

烙饼的做法步骤

步骤 1

温热水和面

步骤 2

面和到软软的可以提起来并且有点粘的程度，静置10分钟

步骤 3

切葱花

步骤 4

把面团擀成薄状，在面上均匀涂抹食用油，然后撒上葱花，最后捏一撮盐均匀撒在面和葱花上

步骤 5

把面从一边卷起

步骤 6

切成块状

步骤 7

把面团扭成麻花状

步骤 8

把扭好的面团擀成薄饼状

步骤 9

平底锅待至油热，放置面饼

步骤 10

翻转饼的两面，盖锅盖，直到饼变成焦黄色，确定饼熟后出锅

步骤 11

轻拍饼的两侧，使饼松软有层次

烙饼的小贴士

和面要比温水热一点的水和；面不要和硬；盐不要撒太多；烙饼的过程中要盖一会锅盖使蒸汽让饼变松软。

菜谱创建时间：2014-07-04 21:36:54