夏天消暑粥 花蛤瘦肉蛋丝海鲜粥

作者： 一水家

夏天来了，必须有一些粥品来养胃！！ 哈哈。。。 粥来了。 有点像艇仔粥！！

用料

• 花蛤 半斤
• 瘦肉 三两
• 鸡蛋 三个
• 芫荽或者小葱 适量
• 香菇（干货提前泡开） 五朵
• 香油、盐、姜等 适量
• 大米 （按六人量） 300克

夏天消暑粥 花蛤瘦肉蛋丝海鲜粥的做法步骤

步骤 1

备料 蛋提前煎成薄片尽量薄一些，煎好后切丝，口感超赞。

步骤 2

淘米煲粥，香菇切薄片，煮开后即可下香菇 注意：煲有米粥，粥水多一点更清爽，粥米成颗熟透心即起锅，这是一个清爽的粥品，如果煮得过于烂透或者适合冬天时。

步骤 3

待米煮至七八成熟，即可下花蛤、瘦肉、姜丝，蛋丝待起锅前下，加点香油，盐即可起锅 不喜欢用鸡精。味精等一类配料，喜欢食物本来的味道，还有花蛤本身足够清甜，加其它的配料反而让粥去了真味。

步骤 4

开餐，加上香菜即可。 夏天 清甜养生粥品 哈哈，香菜放得有点多了。。。 或者洒上葱花也行。

夏天消暑粥 花蛤瘦肉蛋丝海鲜粥的小贴士

花蛤一定要冲洗多遍去除泥腥，可以冲洗后再加一点点酒来除泥味，也有杀菌作用。

菜谱创建时间：2014-07-02 17:02:23