意大利波伦塔蛋糕Polenta Cake

作者： 葱油花卷

意大利经典蛋糕，玉米的加入让蛋糕有粗犷的口感，质地坚实又不腻口。 ----方子转自ChefMaggie美格煮艺新浪博客

用料

• 玉米面粉 65g
• 普通面粉 70g
• 泡打粉 5ml
• 柠檬皮 适量
• 盐 1.25ml
• 鸡蛋 2只
• 糖（打发蛋黄） 100g
• 糖（撒蛋糕表面） 50g
• 牛奶 75ml
• 葡萄干 40g
• 黄油融化 75g
• 苹果（去皮去核切片） 1只
• 杏仁片 25g

意大利波伦塔蛋糕Polenta Cake的做法步骤

步骤 1

面粉、玉米粉、泡打粉过筛，加入柠檬皮混合均匀

步骤 2

鸡蛋加糖打发，加入牛奶打均匀，加入葡萄干

步骤 3

液体中加入一半黄油，搅拌均匀

步骤 4

加入过筛粉类，低速搅打均匀

步骤 5

倒入烤盘，铺上苹果片，再撒杏仁片，倒上剩余黄油，撒上糖

步骤 6

烤箱预热190摄氏度，40分钟

菜谱创建时间：2014-06-29 21:10:20