剁椒鱼头

作者： "坏"小子

湖南特色菜！

用料

• 姜米 3两
• 主料:鲢鱼头 两斤
• 剁椒调味:
• 剁椒 半斤
• 蒜米 3两
• 味精 一把
• 鸡精 一把
• 白糖 1两
• 耗油 4两
• 食油 4两
• 白酒 4两
• 十三香 一两
• 胡椒粉 一两
• 用冷色拉油油泡一晚上才能用

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

放入拍蒜

步骤 2

把鱼头用葱姜水腌一下，用筷子架起……

步骤 3

放味精，一把，鸡精，一把，食油，两汤勺

步骤 4

淋剁椒……蒸十分钟，放葱花，淋油，即可

剁椒鱼头的小贴士

不要蒸太老，否则不嫩……

菜谱创建时间：2014-06-29 20:26:09