少量油将培根煎好起锅;不洗锅(煎培根的油很香)再加入少量油放入杏鲍菇(切片状,不要太薄),尽量将杏鲍菇每片接触锅底中火煎,微黄后翻面继续煎(火候视情况掌握)。两面微黄后开小火加少量生抽和蚝油,重口味的再加少许盐(我没加)。
中火翻炒一会将培根倒入,翻炒一分钟左右闻到培根混合的香味起锅。