简约午餐

作者： Domenic

朋友突然来家做客，就地取材XO酱捞面，凉拌木耳，外送一瓶养乐多

用料

• 粗面 一包
• 冬菇（昨晚泡好的） 两顶切条
• 菜心 两条切段，稍粗地方就多刮一刀
• 大蒜 稍大的两粒（半棵用于凉拌，一颗半用于下锅炒菜）
• 木耳 约四五朵
• XO酱 约两勺
• 盐 用于凉拌、煮面
• 鸡粉 用于凉拌
• 麻油 用于凉拌
• 生抽 拌面时假如不够咸再在最后时刻加

简约午餐的做法步骤

步骤 1

备料，泡蘑菇的水要留下来炒菜（我通常第一遍水就跑一分钟然后倒掉，再用饮用水泡第二遍才留下来用）

步骤 2

煮面，加点盐，我这面较粗，就煮了六分钟，倒出来用凉水冲洗备用。

步骤 3

然后热锅下油放蒜爆炒菜心和冬菇，约半分钟就加冬菇水，加少许盐，炒得略软就下面条，炒得稍干身之后就加XO酱，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2014-06-28 12:26:29