足球汉堡

作者： HeyJolly

世界杯，一时兴起！

用料

• 高粉 240g
• 低粉 60g
• 糖 30g
• 盐 3g
• 黄油 30g
• 酵母 4g
• 牛奶 180g

足球汉堡的做法步骤

步骤 1

混合除了黄油以外的全部原料。盐和酵母分别放在两侧。

步骤 2

揉到扩展阶段，加入软化的黄油。

步骤 3

黄油加入后，揉至完全阶段。手套膜那种。

步骤 4

发酵至2倍大。排气。分割面团。每个足球汉堡胚需要七个小面团。所以按照你要做的汉堡个数来分配每个小面团的份量。如果做4个，就是28个等量的小面团。我做的时候每个小面团19g到20g，按照方子量。放入汉堡模具。

步骤 5

撒芝麻，也可以不撒。发酵到两倍大，刷蛋液（可不刷）入烤箱。170度烤20分钟（时间自己琢磨下，每家烤箱不同）

步骤 6

出炉，放到架子上，凉透。

步骤 7

直接掰开吃，也软哭。不骗人！按方子做，不软你来找我。

步骤 8

切开。煎蛋，肉啊，菜啊，喜欢的都加进去。（家里没有生菜，所以只有肉和煎蛋，我是食肉动物。）

步骤 9

大口吃起来！

菜谱创建时间：2014-06-27 11:24:19