榴莲冻芝士

作者： 向妤问水

一直想做，每次都忍不住把榴莲都吃完了。。。这次朋友买了两个榴莲来，终于能剩点出来做冻芝士了！味道草鸡赞啊。。。口感很轻盈、很满足！

用料

• 吉利片 3片（5g一片）
• 奶酪 250g
• 榴莲 300（100肉200打入奶酪糊）
• 牛奶 80g
• 淡奶油 350ml
• 糖 60g
• 牛奶 150ml（镜面）
• 我这个是8寸哦！

榴莲冻芝士的做法步骤

步骤 1

奶酪隔水加热软化后加入糖用打蛋器打至顺滑无颗粒。。。加入200g榴莲肉和奶酪一起打混。。。加入80g牛奶打混。。。

步骤 2

吉利片事先用冷水泡软，取两片放入奶酪糊隔水加热搅拌至融化，放凉。。。淡奶油打发至出现纹路即可，倒入奶酪糊搅拌均匀。。。

步骤 3

我这个做了饼底，用了70g康元的黑白饼干，去掉白色夹心，用擀面杖捣碎，倒入融化的35g黄油。不做饼底也ok的。倒入一半的奶酪糊，铺上刚刚剩的100g榴莲肉，再倒入另一半奶酪糊。放冰箱冷藏

步骤 4

待差不多冻起来的时候做几朵芒果花摆上去。再用一片吉利片和150ml牛奶做个镜面浇上去。最后等镜面冻起了摘几片薄荷叶上去就OK了！

步骤 5

类似的方法做芒果冻芝士也美味哦～

榴莲冻芝士的小贴士

其实这类冻芝士完全可以边做边尝，因为没有鸡蛋也没其他生的东西，调到自己满意就好！

菜谱创建时间：2014-06-26 22:08:29