自己腌咸蛋变超人 哈哈哈

作者： 一木甜家SoSweet

咸鸭蛋的蛋黄让人欲罢不能～ 咸鸭蛋烧茄子最好吃了，等鸭蛋好了，就可以做这个菜啦 啦啦啦

用料

• 鸭蛋 一次10个吧 凑个整数
• 高度白酒 红星二锅头最好啦100ml
• 盐 多一些啦

自己腌咸蛋变超人 哈哈哈的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗干净 晾干，一定要干啊，要不会坏的，用凉开水过一边然后用纸巾擦也可以。

步骤 2

放入容器，洒上白酒，尽量每个都洒到，放个半天吧，让蛋蛋吃一会儿酒

步骤 3

撒上盐，倒入凉白开，浸没鸭蛋。 盐的分量够不够可以看鸭蛋是不是会悬浮在水中，而不是沉下去。

步骤 4

密封好，40天左右就等着吧～ 贴上标签，以防自己忘了。。

步骤 5

吃的时候记得煮熟。。。

自己腌咸蛋变超人 哈哈哈的小贴士

鸭蛋一定要弄干净噢，不要带生水进去会坏的。 这样做出来的口感昨天刚刚尝了两个，嘿嘿， 略微有点重的酒味，可以一开始少喷点白酒，我喷的有点猛了。。 蛋黄没有出油，但是沙沙的口感非常好噢～ 也许再放几天会出油吧。昨天是42天，过几天再捞两个看看～

菜谱创建时间：2014-06-26 11:36:58