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猪颈肉炒茭白的做法
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猪颈肉炒茭白

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作者: 奚姥姥
奚姥姥

猪颈肉炒茭白的用料

猪颈肉炒茭白的做法步骤

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步骤 1

猪颈肉洗净,切厚片,并用酱油,黑胡椒碎,水淀粉腌制片刻。 姜切末,茭白切片焯水,(去掉草酸)

步骤 2

锅置火上倒油烧热,爆香姜末,下猪颈肉翻炒至变色,入茭白翻炒,加盐,生抽,翻炒,再加半碗水稍煮一会。

步骤 3

待汤汁收的差不多时,下味精,用水淀粉勾芡,即刻关火装盘。

猪颈肉炒茭白的小贴士

这道菜的色泽应该是清爽的,所以用少许的酱油来腌制猪颈肉,只要让肉上点色就好~今天用的是土猪猪颈,虽然贵点,真好吃呀~

菜谱创建时间:2014-06-26 10:20:10
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