简易版榴莲酸奶冰淇淋

作者： 霓小璨

为了让儿子吃到安全无过多添加物的冰淇淋，上网找了很多方子，要用上蛋黄的感觉很麻烦，参考了几个，决定先试试无蛋黄版，很简易，味道也不错，唯一麻烦的就是冷冻时每隔一小时拿出来搅拌，不过看到每次搅拌产生的变化也挺好玩的，明天买了奥利奥再试试蛋黄版的原味冰淇淋。。

用料

• 榴莲 150g
• 淡奶油 250g
• 酸奶 200g
• 白砂糖 50g

简易版榴莲酸奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

榴莲、酸奶、白砂糖一起放入搅拌机搅成泥，放入冰箱冷藏30分钟

步骤 2

奶油和白砂糖倒入无水无油容器打发至出现清晰纹路，打蛋器从奶油中拿出来能拉出直立小三角（我这表达能力。。。）

步骤 3

拿出冷藏好的榴莲果泥倒入打发的奶油中，用刮刀搅拌均匀

步骤 4

倒入容器放入冷冻室冷冻。每隔一小时拿出来用打蛋器搅拌两分钟，最少四次，这样才能吃到细腻爽滑没有冰碴的冰淇淋。

步骤 5

可以开吃了，根据自己喜好添加调味品哦

简易版榴莲酸奶冰淇淋的小贴士

榴莲选熟一点的，要不然绞碎后会有经络不那么细腻

菜谱创建时间：2014-06-26 00:16:02