淋彩椒煎鲫鱼-July

作者： 小北兔北又北

我爱鱼。 却怕吃鱼。

用料

• 鲫鱼
• 青椒
• 小米辣
• 酱油
• 豆瓣
• 花椒
• 其他你爱的香料
• 葱姜蒜
• 少许料酒红糖

淋彩椒煎鲫鱼-July的做法步骤

步骤 1

下油煎鱼，对于煎鱼的诀窍一定是油里面要放姜块。这样鱼的外形会保持完整。当然不能使劲的翻来翻去。等到一面金黄了再翻面。这样一次成型是最好的。鱼两面金黄就可以了。

步骤 2

油锅爆香姜蒜花椒和豆瓣酱。加少许料酒酱油红糖掺适量水熬煮一下。加入一些你喜欢的想吃到的香料味道。比如我加了一些丁香和大料。

步骤 3

青红椒切段剁碎都可以，葱花，洒在鱼上。第二步的汁淋在鲫鱼身上。

步骤 4

烧少许油。噼里啪啦淋在鱼上。

步骤 5

端盘开吃！别被翅卡了。。。~我不会告诉你我为什么知道。

菜谱创建时间：2014-06-25 13:43:33