无油低脂版Egg Benedict

作者： 2NTK

自从吃过Egg Benedict之后就爱上了它浓郁的口感，只不过……荷兰汁的热量真的……所以，原创了一种无油低脂的健康吃法，南瓜泥代替荷兰汁，新口感，聊以自慰依旧开心

用料

• 鸡蛋 一只
• 南瓜 500g
• 菠菜 三颗
• 司康之类的面包 半个
• 黑胡椒
• 柠檬
• 牛奶

无油低脂版Egg Benedict的做法步骤

步骤 1

煮南瓜，煮熟后加入牛奶，少量柠檬汁，一点点胡椒粉，用搅拌机打成糊糊，最好偏稠一些

步骤 2

煮菠菜

步骤 3

煮水波蛋，水煮开后搅出漩涡然后打入鸡蛋，关于水波蛋的做法下厨房里很多很多

步骤 4

可以开始摆盘了，最底下一层司康，一层南瓜泥，菠菜，水波蛋，最上面浇上一层南瓜泥，然后撒上黑胡椒，开吃吧！不得不说……南瓜和鸡蛋真配

菜谱创建时间：2014-06-24 00:55:25