香酥凤尾虾

作者： 就是要你念念不忘

步骤操作都比较简单，重点就是掌握火候，其它就ok啦

用料

• 虾 500g
• 鸡蛋 一个
• 面包糠 50g
• 淀粉 20g
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许

香酥凤尾虾的做法步骤

步骤 1

将虾清洗干净，去除虾头、虾壳、虾线，虾壳留最后一节和虾尾，用刀在虾背划几道（好入味）

步骤 2

加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟

步骤 3

裹淀粉

步骤 4

搅拌鸡蛋液，裹上

步骤 5

裹上面包糠，用手指固定下

步骤 6

油烧热，开小火（一定要用最小火哦，那样可以炸出金灿灿的黄，直到炸熟都不会变黑，火一大，瞬间就黑了）

香酥凤尾虾的小贴士

还是提醒火候，一定要小，沾番茄酱很不错哦

菜谱创建时间：2014-06-23 20:56:13