香甜杏酱

作者： 宝餐一顿-小奚厨房

之前只吃过阿克苏的苹果没想到阿克苏还以甜杏闻名。在朋友那团购了这种新疆有机甜杏，因为快递的野蛮装货压烂一半。索性就把这部分压烂的甜杏去皮去核制成果酱。熬煮过程满屋杏香，主要是阿克苏杏本身香甜，朋友特别嘱咐，杏核千万别扔，砸开去其仁，比杏肉更加可口，我的周一就在杏香中开始啦。

用料

• 杏 一斤左右
• 冰糖 适量

香甜杏酱的做法步骤

步骤 1

因为快递野蛮装卸，有一半的甜杏已经压坏。

步骤 2

就区这部分压坏的去皮去核，，因为压过这一步骤反而特别容易

步骤 3

放入小奶锅加少许冰糖，小火熬煮至半透明状

步骤 4

打成泥继续熬煮收浓

步骤 5

放凉至于干净的容器中保存即可

步骤 6

朋友特别嘱咐，阿克苏杏的杏仁特别香甜可口，千万不要浪费

香甜杏酱的小贴士

可以根据杏的甜度增减冰糖用量

菜谱创建时间：2014-06-23 19:54:18