应季蔬菜大聚会——东北名菜乱炖

作者： 想瘦的白白

当你吃遍了饭店的美食，想家的味道时，就来试试乱炖吧！把所有爱吃的菜统统放到大铁锅里，然后等着香味慢慢弥散开来。那就是幸福的味道

用料

• 猪五花 500克
• 土豆 中等2个
• 茄子 500克
• 卷心菜 1个
• 辣椒 适量就好
• 西红柿 500克

应季蔬菜大聚会——东北名菜乱炖的做法步骤

步骤 1

五花肉切成块

步骤 2

卷心菜切块洗净

步骤 3

茄子洗净，用手掰成块。记得一定用掰的才趣味

步骤 4

土豆、西红柿、辣椒切块备用

步骤 5

锅里放入适量油烧热，放入几块冰糖，等糖化开颜色变深后，将五花肉放入，翻炒，加入料酒、五香粉、葱花、老抽。等肉基本变色，将土豆放入，炒至土豆五分熟，放入茄子，继续翻炒，至茄子蔫软锅中放水没过菜，开锅后放入卷心菜，盖上锅，炖20分钟，放入辣椒和西红柿，加入适量盐，继续炖10分钟。大功告成！

应季蔬菜大聚会——东北名菜乱炖的小贴士

我做的里面还放了之前剩的金针蘑和洋葱，不放也可。切几片生蒜，吃的时候就着肉吃，简直就是人间美味！这道菜有非常大的包容性，爱吃什么尽管往里放吧！！

菜谱创建时间：2014-06-23 19:38:04