芹菜馅饺子

作者： 春天的温暖

1、芹菜的 平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。 3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。 8、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。 适用人群 特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用；芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。

用料

• 猪肉馅 适量
• 芹菜 二斤
• 葱花，姜末，花椒粉，鸡精，生抽，料酒，色拉油，盐 各适量
• 饺子粉

芹菜馅饺子的做法步骤

步骤 1

和面，面粉用清水搅匀！

步骤 2

用手揉成面团，盖盖，省面！

步骤 3

胡萝卜一定要和肉馅在一起搅拌，放入葱花，姜末，花椒粉，鸡精，盐，生抽，色拉油。

步骤 4

肉馅搅拌均匀后，盖盖，味一会儿

步骤 5

味肉馅的时候，把芹菜用开水烫一下，过凉水，切成末。与肉馅搅拌均匀。

步骤 6

把面团揪成一个个小记子，干出圆片。

步骤 7

包成饺子了！我爱吃蒸饺！

菜谱创建时间：2014-06-23 10:23:54