双色鸡蛋饼

作者： 美杜沙

搬新家后第一天上班，要比从前早起半小时准备早餐了，困啊～

用料

• 鸡蛋 几枚
• 面粉：糯米粉 5：1
• 红曲粉 少许
• 葱 1棵
• 盐 少许

双色鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉和糯米粉用水调成稀糊，在锅底可以流动那种。喜欢咸口的可放少许盐。

步骤 2

平底锅放少许油，盛一勺面糊放入锅底，转动锅子，把面糊摊成薄饼。一半面糊烙成白色薄饼(面糊多就多烙几张，千万别烙厚了）。

步骤 3

剩下一半面糊加点红曲粉调匀，如上法烙薄饼。当然你也可以加抹茶粉、可可粉，随便你。

步骤 4

烙饼的时候鸡蛋打散加葱花，把蛋液倒在锅底的饼上，快凝固时加盖白饼。

步骤 5

盖上锅盖，小火烙熟，（适当翻面）。

步骤 6

切件装盘。

菜谱创建时间：2014-06-23 08:49:59