水晶蕃薯糕

作者： 杨洋妈

用料

• 西米 100g
• 甜薯 250g
• 白糖 20g
• 炼乳 10g
• 食用油 少许

水晶蕃薯糕的做法步骤

步骤 1

西米放料理机里打成粉

步骤 2

蕃薯放锅里蒸熟

步骤 3

西米打成粉后加水揉成团，盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 4

蕃薯熟后压成泥

步骤 5

压成泥后加入白糖和炼乳搅拌均匀！

步骤 6

醒好的西米粉压成薄片

步骤 7

放入蕃薯泥

步骤 8

包好后，修好造型，压蒸替上摸上食用油，摆上水晶糕，大火蒸15分钟

水晶蕃薯糕的小贴士

包好后，修好造型，压蒸替上摸上食用油，摆上水晶糕，大火蒸15分钟！如果蒸时忘记摸油了也没关系，时间到后开盖后稍微冷却后再拿出装盘。不然会破坏造型！ 擀面皮如果太干，可以在手上弄点水，因为西米粉很粘！ 尽量把西米打碎点！ 加紫薯煮出来更漂亮！

菜谱创建时间：2014-06-22 21:58:14