卤肉饭（味正好做成功率100%）

作者： 珺珺_Yin

适合新手，步骤材料都很简单但成功率极高，味道很好

用料

• 煮鸡蛋 1个
• 五花肉 一斤
• 香菇 10朵
• 料酒 50ml
• 生抽 60ml
• 老抽/酱油 30ml

卤肉饭（味正好做成功率100%）的做法步骤

步骤 1

香菇提前发泡1小时，温水加一勺糖，发泡效果更佳。

步骤 2

香菇，五花肉切成1*0.5cm的小丁。

步骤 3

锅中少量油，香菇煸抄2分钟。乘出。肉丁如锅，加入料酒50ml 炒3分钟，将炒好的香菇倒入炒匀。

步骤 4

肉丁和香菇丁倒入高压锅，加入60ml生抽，30ml老抽，加开水莫过卤肉2/3，压半小时。

步骤 5

打开锅盖，加入煮好的鸡蛋，大火收汁10min。盛出配上香喷喷的米饭吧～

菜谱创建时间：2014-06-22 20:07:47