不败的法式柠檬奶油霜

作者： nil_sh

香甜，顺滑，新手一次成功

用料

• 蛋黄 2只
• 细砂糖 70克
• 牛奶 20克
• 淡奶油 55克
• 新鲜柠檬汁 10克
• 无盐黄油 150克

不败的法式柠檬奶油霜的做法步骤

步骤 1

无盐黄油室温软化，切小块放入干净大碗，用电动打蛋器搅打顺滑即可

步骤 2

蛋黄，砂糖，奶油，牛奶放入小锅，开小火，将蛋黄糊加热，一边加热一边搅动，等蛋黄糊上布满了密密的小泡就可以了

步骤 3

关火，将蛋黄糊放入凉水中，冷却

步骤 4

将冷却的蛋黄糊分两次加入已经打顺的黄油中，用电动打蛋器搅打均匀

步骤 5

搅打完成后，奶油霜已经完成，可加入柠檬汁增加口感，搅打均匀即可

步骤 6

装入裱花袋，就可以了

不败的法式柠檬奶油霜的小贴士

这个配方打出的奶油霜打了图上两个8寸戚风的正面，没有侧面哦，口感相当好，且很容易上手，希望大家也可以一次成功

菜谱创建时间：2014-06-21 17:28:52