面粉*煎饼果子（杂粮粉）

作者： Didu的美味食光

煎饼果子是随处可见的路边小吃，但是据目前的食品卫生境况，我还是折本在万能的TB上买了做山东煎饼的铁锅，自己操练一下。

用料

• 面粉 适量
• 水 适量（把准备的面粉调成糊为准，逐渐加入）
• 鸡蛋 按个准备
• 香葱 碎沫（依喜好）
• 香菜 碎沫（ 依喜好）
• 馄饨皮 适量
• 豆瓣酱，辣酱，腐乳 各两大勺

面粉*煎饼果子（杂粮粉）的做法步骤

步骤 1

1.先把买来的馄炖皮炸好，多少自己定，剩下了当排叉吃也没关系，每个煎饼放两片，两片中间的缝正好留着。

步骤 2

2.把香葱和香菜切成碎备用。

步骤 3

3.把面粉水用打蛋器调糊，一直搅拌到没有颗粒为止，提起打蛋器不挂面糊就可以了，也就是面糊可以顺势流下来。

步骤 4

4.面糊倒在平铁锅上用木刮摊成薄饼。

步骤 5

5.翻面，10秒左右

步骤 6

6.打上一个鸡蛋，用木刮铲摊平

步骤 7

7.撒上葱碎香菜碎

步骤 8

8.翻面然后涂上各种酱！

步骤 9

9.炸好的薄脆平对着放好（拍的时候忘涂酱了，然后涂好了又这样放好），再把上下的饼边折在薄脆身上就行了（叠被子那样）

步骤 10

10.出锅，在家里就放在盘子上吧

步骤 11

11.开吃，极好的味道

面粉*煎饼果子（杂粮粉）的小贴士

请按具体内容标注的序号顺序进行操作。面粉可以总各种豆粉，米粉混合的杂粮粉。

菜谱创建时间：2014-06-21 16:07:40