红烧排骨

作者： 乎乎v

这道红烧排骨酱香浓郁，口感甜鲜。一定要舍得加料噢，酱汁还可以继续作为卤汁卤制其他食材。

用料

• 八角桂皮 一点点
• 小肉排 500g
• 葱姜蒜
• 冰糖
• 生抽
• 老抽
• 白酒

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

多次冲洗，洗净排骨；过水焯排骨，至血沫尽出，倒出，用凉水冲洗干净。

步骤 2

加入葱丝，姜丝，蒜末，白酒适量，生抽适量，搅拌均匀，腌制30分钟。

步骤 3

腌好后，热锅凉油，下几块冰糖炒糖色；排骨如果，翻炒均匀，两面煎至金黄。

步骤 4

烹入生抽，老抽，蒜块，姜片，八角两个，桂皮一小块，大火烧沸

步骤 5

转入小锅，小火炖烂

步骤 6

大火收汁，开吃

红烧排骨的小贴士

冰糖，白酒，生抽一定要给足，懒人方法还可以加入李锦记红烧汁。哈哈

菜谱创建时间：2014-06-21 15:21:32