戚风kitty奶油蛋糕

作者： yping

步骤图片逐步添加

用料

• 低筋粉 51g
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 24g
• 牛奶 24g
• 糖粉 25g（蛋清）+12g（蛋黄）
• 奶油
• 可可粉
• 红色色素

戚风kitty奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清中分3次放入25g糖粉（加砂糖更好打发），打发到拉出直角，放入冰箱冷藏（保鲜格）

步骤 2

蛋黄加12g糖粉搅匀后，加入玉米油、牛奶、低粉搅匀

步骤 3

将打发后的蛋白1/3加入到蛋黄中翻匀，再把翻匀后的蛋黄加入到剩余蛋白中翻匀

步骤 4

倒入模具中，震几下，放入烤箱，中下层170度1小时

步骤 5

奶油打发，棕色为奶油中加入可可粉，红色为奶油中加入色素，裱好就OK了

菜谱创建时间：2014-06-19 22:10:00