简易版鱼香茄子

作者： 糖心蛋

和妈妈做的省略了油炸茄子的步骤，省油更健康。关键是最起来很方便，快速，适合上班族

用料

• 长条细茄子 两条
• 番茄 一个
• 青椒 一个
• 黑木耳 一小把
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 糖 少许
• 蒜 四五瓣

简易版鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

黑木耳泡发洗净，茄子西红柿洗净切块，青椒去籽切好，蒜剥好，一部分切成小块，一部分用刀背压酥

步骤 2

油锅热后，下蒜瓣青椒，番茄炒出汁

步骤 3

加入茄子炒至变软上色后，放入黑木耳翻炒

步骤 4

炒得差不多了加盐、生抽、糖炒几下，再把压过的那部分蒜倒入锅中，炒一会儿就可以出锅啦

简易版鱼香茄子的小贴士

调料不用放多，特别是糖，调味用的。我是边放边尝的笨办法。菜鸟第一次发菜谱，嘿嘿嘿

菜谱创建时间：2014-06-19 21:21:00