手撕饼

作者： 曲茹

简单易操作。外焦里嫩，用手撕着吃在配上罗宋汤一碗！

用料

• 面粉
• 油，盐和五香粉

手撕饼的做法步骤

步骤 1

用温水和面后“醒”半个小时，擀成大张，均匀撒上盐和五香粉。不加油！

步骤 2

四面向里折如图，不压，不擀

步骤 3

像切井字花一样切成小剂子

步骤 4

取一块剂子压扁擀成薄片

步骤 5

刷油，切成条状，另一头不切断

步骤 6

从散的一头卷起

步骤 7

卷后如图

步骤 8

压扁，擀好

步骤 9

中火，用油烙两面

步骤 10

撕着吃

步骤 11

若软又酥脆

菜谱创建时间：2014-06-19 15:12:35