まぐろ丼（日式金枪鱼盖饭）

作者： 凉公子

没有经过调味儿的鱼生对很多同胞来说，都难以下咽。用豆瓣酱，酱油为主打佐料的鱼生却是下饭的好东东~

用料

• 紫苏叶 4，5片
• 白米饭 一碗
• 金枪鱼（1人份） 80--100克
• 豆瓣酱 1小勺
• 酱油 1/2小勺
• 麻油 1小勺
• 白芝麻 适量
• 蛋黄（可生食） 1个

まぐろ丼（日式金枪鱼盖饭）的做法步骤

步骤 1

金枪鱼中倒酱油，豆瓣，麻油，白芝麻后拌匀。紫苏叶切细条。

步骤 2

碗里打上白米饭。铺上金枪鱼，撒上紫苏叶，盖上蛋黄即可享用。

まぐろ丼（日式金枪鱼盖饭）的小贴士

1 白米饭不要过烫。太烫的话，生鱼片铺上去后马上就变热了。 2 蛋黄一定要可以生食那种。当然你肠胃的抗菌能力那就另当别论了。 3 如果有三文鱼籽的话，铺上去就更完美了。

菜谱创建时间：2014-06-19 12:49:56