荸荠烧肉

作者： 溪曦-樱桃肉丸子同学

最爱吃荸荠,这个菜里荸荠比肉肉好吃:)

用料

• 五花肉
• 荸荠
• 桂皮 八角
• 料酒 冰糖 盐

荸荠烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净,切成麻将块大小。

步骤 2

起锅，倒入少许油，放入八角一个，小拇指长的一小段桂皮煸炒出香味。

步骤 3

下五花肉继续煸炒，加入料酒与酱油，继续煸炒至肉成金黄色。

步骤 4

将肉转入高压锅，倒入荸荠，并加没过肉的开水，开始炖制。高压锅上汽10-15分钟。

步骤 5

等高压锅自然冷却，开盖。将肉、一部分汤汁、荸荠倒入炒菜锅，继续翻炒。放入冰糖与盐调味。

步骤 6

汤汁收干，撒入小葱就好咯。

菜谱创建时间：2014-06-18 15:50:42