中式蒸蛋糕～简单快手哦～

作者： mint-chiu

蛋糕嘛～一般都是用烤箱做,但在过去没有烤箱我们也是有蛋糕的哦～这是一个小时候的味道～

用料

• 鸡蛋 4只
• 面粉 150g
• 糖 60g

中式蒸蛋糕～简单快手哦～的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打在一个无油无水的盆里,打发～

步骤 2

打发到有汽包变细就分两次加糖,然后继续打发～

步骤 3

打发到糖粒没有了～就可以了。

步骤 4

分两次加入过筛后的面粉,从下到上的搅拌均匀

步骤 5

模具抹上食用油，为了方便托模，打搅拌好的蛋液倒入模具中，放入提前烧开了水的蒸锅中，大火蒸15～20分钟，就可以出锅了哦～检查蒸熟没有可以用一只无油无水的筷子插入蛋糕中，快速拿起，如果筷子没有沾上蛋糕就是熟了哦，反之如果沾上了蛋糕或者还有蛋糊就是没有熟，继续耐心的蒸多一会～

中式蒸蛋糕～简单快手哦～的小贴士

1、蒸锅里的水要提前烧开，做好蛋糕液之后就可以马上放入开始蒸，这样可以防止消泡了，蛋糕才松软哦～

菜谱创建时间：2014-06-17 21:17:57