紫苏手撕鸡

作者： 构骨

紫苏与鸡肉是一对好基友

用料

• 紫苏叶 一把
• 鸡胸 一块
• 迷迭香 两枝
• 蚝油 一勺
• 橄榄油 一勺
• 黄油 一小块
• 柠檬 半个
• 黑胡椒 适量

紫苏手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸洗净 加柠檬片 蚝油 橄榄油 迷迭香 黑胡椒 冷藏腌制半天. 紫苏洗净切碎. 鸡胸取出 黄油热化 大火煎至鸡肉微黄 转中小火 至鸡肉刚刚熟 关火取出. 鸡肉不烫后撕成小条 和紫苏碎拌匀 可再加入油辣椒或芝麻油.

步骤 2

我加入了一勺红葱酥和一勺虾膏油 别有一番风味. 吃的时候鸡肉与紫苏同嚼，细细体会其中美妙.

菜谱创建时间：2014-06-17 18:19:07