又软又香花式面包椰蓉豆沙馅

作者： 喜悦妈咪

北海道吐司的面包方子，2个450g吐司的量改成16个甜面包

用料

• 1-高粉 500g
• 1-鸡蛋 35g
• 1-糖 30g
• 1-酵母 5g
• 1-淡奶油 140g
• 1-黄油 10g
• 2-鸡蛋 40g
• 2-盐 6g
• 2-糖 50g
• 2-奶粉 40g
• 3-黄油 10克

又软又香花式面包椰蓉豆沙馅的做法步骤

步骤 1

将材料1-全部混合用面包机揉30分钟，盖保鲜膜放冰箱发12-24小时，发至2倍大

步骤 2

取出面弄成小块放回面包机桶加入材料2-，机器揉30分钟

步骤 3

加3-材料再快速揉20分钟，取出，面很软，面板洒些干面粉

步骤 4

椰蓉馅：椰蓉70克，全蛋40克，糖粉60克，奶粉10克，混合均匀

步骤 5

分成16等份，整形，卷入豆沙和椰蓉，整形方法参考君子豆沙面包

步骤 6

烤箱内加一小碗热水二发开始

步骤 7

表面涂全蛋液，180度烤15分钟，分三批烤好的！

又软又香花式面包椰蓉豆沙馅的小贴士

二次揉面，开始面很稀，20分钟如果不成团再加揉20分钟。整形时手和面板多洒些干面粉。

菜谱创建时间：2014-06-16 16:42:30