干煸杏鲍菇茶馓

作者： LILI私家小厨

朋友送的一包麻油茶馓，尝试做个类似干锅的菜，出锅后味道相当不错，介绍给大家，有兴趣的可以试试。

用料

• 杏鲍菇（大） 一个
• 洋葱 半个
• 芹菜 一小把
• 茶馓 一、二把
• 生抽
• 糖
• 盐
• 豆瓣酱
• 白芝麻（可省略）

干煸杏鲍菇茶馓的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇洗净切细丝（越细越便于入味）洋葱切丝，芹菜切小段，茶馓扳开

步骤 2

锅内放入少许食用油，加入一小匙豆瓣酱煸香，将切好的杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇水分尽失，加入洋葱丝继续煸炒。

步骤 3

将芹菜倒入翻炒加入少许六月鲜生抽，调入少许盐和糖调味至熟关火，稍冷片刻后加入茶馓和白芝麻翻炒均匀即可。

干煸杏鲍菇茶馓的小贴士

杏鲍菇也可换用茶树菇，关键是要炒至脱水。芹菜也可换用莴苣、青椒等，随个人喜好。茶馓等菜品稍稍冷却后加入拌匀，以免热气影响馓子的脆度，此菜香味扑鼻，口感层次分明，值得一做

菜谱创建时间：2014-06-15 18:33:38