黑椒汁煎蘑菇

作者： 米糯糯

很适合的一道配菜！可以配牛排配意面配白饭都可以

用料

• 黑胡椒 若干
• 蘑菇 半盒（？）
• 蚝油 若干
• 酱油 若干
• 大蒜 若干

黑椒汁煎蘑菇的做法步骤

步骤 1

放油，烧热，然后下蒜末煎香（此步也可换成洋葱粒。两者都不喜欢吃的……就直接跳过吧）

步骤 2

蘑菇切片，丢下去小心确保两面都煎到微黄

步骤 3

蚝油：生抽：老抽＝2:1:1

步骤 4

加黑胡椒面（如果是黑胡椒颗粒，建议跳到步骤1用煎的，多煎一会。我图省事就加的黑胡椒面，不要钱一样拼命加哟）

步骤 5

翻炒，出锅！（应该不用加盐了，除非你酱油放的不够。一般来说会偏咸……要么小心加，要么反正是配菜，牛排就少加盐，把这个浇上去。不用炒太久，另外蘑菇会出水，尽量别炒太干，不然没法浇汁）

黑椒汁煎蘑菇的小贴士

我造卖相又不佳……但真的是一道非常好的配菜！

菜谱创建时间：2014-06-15 09:09:06