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腌蒜茄子金针菇面的做法
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腌蒜茄子金针菇面

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自来卷儿脸仔

腌蒜茄子金针菇面的用料

腌蒜茄子金针菇面的做法步骤

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步骤 1

先说腌茄子: 小茄子纵切四分之一段,放入密封盒。蒜切末或者捣成蒜泥,盖满茄子切面。各种调料混合,倒入密封盒。放冰箱1天以上

步骤 2

用开水焯一下金针菇,捞出。 平底锅放油,放入金针菇,稍微炒一下,放入蒜茄子的部分蒜和调位置,炒到金针菇入味即可,留一部分汁(茄子不炒)。

步骤 3

在煮好的面条上摆好腌好的蒜茄子,把炒好的金针菇和汁浇在面条上,大功告成!

腌蒜茄子金针菇面的小贴士

不喜欢吃生蒜的话可以先炒蒜末,炒熟了再放金针菇。

菜谱创建时间:2014-06-13 18:28:49
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